TEHNOLOGIJA PRERADE VOĆA I POVRĆA
Semestar: 6
ECTS: 6
Status: Obavezan
Fond: 3+2+0
Duplikat: Da
ECTS katalog
Ishodi učenja:
Ishodi učenja:
: Opisuje tehnološke procese proizvodnje prerađenog voća i povrća. Utvrđuje pomoćne sirovine i pomoćne materijale za dobijanje gotovih proizvoda od voća i povrća. Primjenjuje različite metode konzervisanja gotovih proizvoda od voća i povrća. Utvrđuje najbolju ambalažu za čuvanje i plasman prerađenog voća i povrća
Angažovano osoblje
| Ime | Predavanja | Vježbe | Laboratorija |
|---|---|---|---|
| ALEKSANDAR ODALOVIĆ | |||
| RADOICA ŠKATARIĆ |
