ZAGADJIVAČI HRANE
Semestar: 2
ECTS: 5
Status: Izborni
Fond: 2+2+0
Duplikat: Ne
ECTS katalog
Ishodi učenja:
Ishodi učenja:
Student treba da: - Zna osnove hemije i biohemije hrane - Povezuje procese i postupke dobijanja hrane sa potencijalnim rizikom zagađenja hrane - Upoređuje i analaizira fizičko-hemijske osobine osnovnih tipova toksina i zagađivača hrane - Klasifikuje osnovne tipove i vrste toksina i zagađivača hrane po njihovim osobinama - Primjenjuje usvojena znanja o zagađivačima u cilju njihove identifikacije, kvantifikacije i predlaže postupke i metode za njihovo određivanje i uklanjanje -Poznaje osnovne metode i tehnike za identifikaciju i kvantifikaciju pojedinih toksikanata
Angažovano osoblje
| Ime | Predavanja | Vježbe | Laboratorija |
|---|---|---|---|
| MIA STANKOVIĆ | 2x1 2S | ||
| NINA MUGOŠA | 2x1 2S | ||
| ŽELJKO JAĆIMOVIĆ | 2x1 2S |
