Fakultet za turizam i hotelijerstvo / Međunarodno hotelijerstvo / TURISTIČKA VALORIZACIJA

Naziv predmeta:TURISTIČKA VALORIZACIJA
Šifra predmetaStatus predmetaSemestarBroj ECTS kreditaFond časova (P+V+L)
12640Obavezan173+2+0
Studijski programi za koje se organizujeMeđunarodno hotelijerstvo
Uslovljenost drugim predmetima
Ciljevi izučavanja predmeta
Ishodi učenja
Ime i prezime nastavnika i saradnika
Metod nastave i savladanja gradiva
Plan i program rada
Pripremne nedjelje - priprema i upis semestra
I nedjelja, pred. -
I nedjelja, vježbe -
II nedjelja, pred.-
II nedjelja, vježbe
III nedjelja, pred.-
III nedjelja, vježbe -
IV nedjelja, pred.-
IV nedjelja, vježbe -
V nedjelja, pred.-
V nedjelja, vježbe -
VI nedjelja, pred.-
VI nedjelja, vježbe -
VII nedjelja, pred.-
VII nedjelja, vježbe -
VIII nedjelja, pred.-
VIII nedjelja, vježbe -
IX nedjelja, pred.-
IX nedjelja, vježbe -
X nedjelja, pred.-
X nedjelja, vježbe -
XI nedjelja, pred.-
XI nedjelja, vježbe -
XII nedjelja, pred.-
XII nedjelja, vježbe -
XIII nedjelja, pred.-
XIII nedjelja, vježbe -
XIV nedjelja, pred.-
XIV nedjelja, vježbe -
XV nedjelja, pred.-
XV nedjelja, vježbe -
Opterećenje studenta
NedjeljnoU toku semestra
7 kredita x 40/30=9 sati i 20 minuta
3 sat(a) teorijskog predavanja
0 sat(a) praktičnog predavanja
2 vježbi
4 sat(a) i 20 minuta
samostalnog rada, uključujući i konsultacije
Nastava i završni ispit:
9 sati i 20 minuta x 16 =149 sati i 20 minuta
Neophodna priprema prije početka semestra (administracija, upis, ovjera):
9 sati i 20 minuta x 2 =18 sati i 40 minuta
Ukupno opterećenje za predmet:
7 x 30=210 sati
Dopunski rad za pripremu ispita u popravnom ispitnom roku, uključujući i polaganje popravnog ispita od 0 do 30 sati (preostalo vrijeme od prve dvije stavke do ukupnog opterećenja za predmet)
42 sati i 0 minuta
Struktura opterećenja: 149 sati i 20 minuta (nastava), 18 sati i 40 minuta (priprema), 42 sati i 0 minuta (dopunski rad)
Obaveze studenta u toku nastave
Konsultacije
Literatura
Oblici provjere znanja i ocjenjivanje
Posebne naznake za predmet
Napomena
Ocjena:FEDCBA
Broj poenamanje od 50 poenaviše ili jednako 50 poena i manje od 60 poenaviše ili jednako 60 poena i manje od 70 poenaviše ili jednako 70 poena i manje od 80 poenaviše ili jednako 80 poena i manje od 90 poenaviše ili jednako 90 poena

Fakultet za turizam i hotelijerstvo / Međunarodno hotelijerstvo / MENADŽMENT SPECIJALIZOVANIH HOTELA

Naziv predmeta:MENADŽMENT SPECIJALIZOVANIH HOTELA
Šifra predmetaStatus predmetaSemestarBroj ECTS kreditaFond časova (P+V+L)
12641Obavezan173+2+0
Studijski programi za koje se organizujeMeđunarodno hotelijerstvo
Uslovljenost drugim predmetimaNema
Ciljevi izučavanja predmetaUpoznavanje studenata sa: konceptom menadžmenta specijalizovanim hotelima, upravljanjem zdravstvenim hotelima, upravljanjem eko-hotelima, upravljanjem poslovnim hotelima, upravljanjem sportskim hotelima, upravljanjem heritidž hotelima, upravljanjem religijskim hotelima i upravljanjem kazino hotelima.
Ishodi učenjaSposobnost: razumijevanja pojmova vezanih za menadžment specijalizovanih hotela; upravljanja zdravstvenim hotelima; upravljanja eko-hotelima; upravljanja poslovnim hotelima; upravljanja sportskim hotelima; upravljanja heritidž hotelima; upravljanja religijskim hotelima; i upravljanja kazino hotelima.
Ime i prezime nastavnika i saradnikaProf. dr Aleksa Š. Vučetić
Metod nastave i savladanja gradivaPredavanja i vježbe, konsultacije, redovni i popravni kolokvijum, i završni i popravni završni ispit.
Plan i program rada
Pripremne nedjelje - priprema i upis semestra
I nedjelja, pred. - Upoznavanje studenata sa predmetom i metodama nastave i ocjenjivanja
I nedjelja, vježbe - Upoznavanje studenata sa predmetom i metodama nastave i ocjenjivanja
II nedjelja, pred.-Nastanak i definicije specijalizovanih hotela
II nedjelja, vježbe Nastanak i definicije specijalizovanih hotela
III nedjelja, pred.- Tražnja za specijalizovanim hotelima
III nedjelja, vježbe - Tražnja za specijalizovanim hotelima
IV nedjelja, pred.- Ponuda specijalizovanih hotela
IV nedjelja, vježbe - Ponuda specijalizovanih hotela
V nedjelja, pred.- Upravljanje specijalizovanim hotelima
V nedjelja, vježbe - Upravljanje specijalizovanim hotelima
VI nedjelja, pred.- Upravljanje zdravstvenim hotelom
VI nedjelja, vježbe - Upravljanje zdravstvenim hotelom
VII nedjelja, pred.- Kolookvijum - redovni
VII nedjelja, vježbe - Kolookvijum - redovni
VIII nedjelja, pred.- Upravljanje eko-hotelom i poslovnim hotelom
VIII nedjelja, vježbe - Upravljanje eko-hotelom i poslovnim hotelom
IX nedjelja, pred.- Kolokvijum - popravni
IX nedjelja, vježbe - Kolokvijum - popravni
X nedjelja, pred.- Upravljanje sportskim hotelom
X nedjelja, vježbe - Upravljanje sportskim hotelom
XI nedjelja, pred.- Upravljanje heritidž hotelom
XI nedjelja, vježbe - Upravljanje heritidž hotelom
XII nedjelja, pred.- Upravljanje religijskim hotelom
XII nedjelja, vježbe - Upravljanje religijskim hotelom
XIII nedjelja, pred.- Upravljanje kazino hotelom
XIII nedjelja, vježbe - Upravljanje kazino hotelom
XIV nedjelja, pred.- Obnavljanje nastavnog gradiva i upoznavanje sa završnim ispitom
XIV nedjelja, vježbe - Obnavljanje nastavnog gradiva i upoznavanje sa završnim ispitom
XV nedjelja, pred.- Završni ispit – redovni i popravni
XV nedjelja, vježbe - Završni ispit – redovni i popravni
Opterećenje studenta
NedjeljnoU toku semestra
7 kredita x 40/30=9 sati i 20 minuta
3 sat(a) teorijskog predavanja
0 sat(a) praktičnog predavanja
2 vježbi
4 sat(a) i 20 minuta
samostalnog rada, uključujući i konsultacije
Nastava i završni ispit:
9 sati i 20 minuta x 16 =149 sati i 20 minuta
Neophodna priprema prije početka semestra (administracija, upis, ovjera):
9 sati i 20 minuta x 2 =18 sati i 40 minuta
Ukupno opterećenje za predmet:
7 x 30=210 sati
Dopunski rad za pripremu ispita u popravnom ispitnom roku, uključujući i polaganje popravnog ispita od 0 do 30 sati (preostalo vrijeme od prve dvije stavke do ukupnog opterećenja za predmet)
42 sati i 0 minuta
Struktura opterećenja: 149 sati i 20 minuta (nastava), 18 sati i 40 minuta (priprema), 42 sati i 0 minuta (dopunski rad)
Obaveze studenta u toku nastaveStudenti su obavezni da pohađaju nastavu i vježbe, rade kolokvijum i završni ispit.
KonsultacijeNakon održanih predavanja
Literatura1. Vučetić, A. Š. (2023). Menadžment specijalizovanih hotela. Podgorica: Univerzitet Crne Gore. 2. Vučetić, A. Š. (2022). Specialized Hotels Management. Columbia. Amazon. 3. Vučetić, A. Š. (2021). Selective Tourism Management. Columbia: Amazon. 4. Vučetić, A. Š. (2021). Sustainable Tourism Development. Columbia: Amazon. 5. Vučetić, A. Š. (2018). Influence of Specialized Hotels on Employees’ Perception of Abuse in the Selective Tourism Destination. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 30(2), 740-756. doi:10.1108/IJCHM-08-2016-0434 6. Vučetić, A., & Lagiewski, R. (2016). Montenegro. In J. Jafari & H. Xiao (Eds.), Encyclopedia of Tourism (pp. 625-626). Cham: Springer. 7. Vučetić, A. (2012). Human Resources and Tourism Sector in Montenegro - Dilemmas and Perspectives. Paper presented at the Razvoj kompetentnih ljudskih resursa za potrebe turizma u zemljama regiona Jugo-istočne Evrope, Jahorina. 8. Vučetić, A. (2010). Strategic Approach to Development of Selective Tourism Destination, Selective Tourism 5. 9. Vučetić, A. Š. (2018a). Differences in perception of the importance of generic competencies among destination regions. Economic Research-Ekonomska Istraživanja, 31(1), 1240-1257. doi:10.1080/1331677x.2018.1482224
Oblici provjere znanja i ocjenjivanjeKolokvijum - 50 poena i završni ispit - 50 poena. Prelazna ocjena dobija se sa ostvarenih 50 poena.
Posebne naznake za predmetKolokvijum se sastoji od 50 pitanja koja se boduju sa +1 poen. Završni ispit se sastoji od 50 pitanja koja se boduju sa +1 poen.
NapomenaNema
Ocjena:FEDCBA
Broj poenamanje od 50 poenaviše ili jednako 50 poena i manje od 60 poenaviše ili jednako 60 poena i manje od 70 poenaviše ili jednako 70 poena i manje od 80 poenaviše ili jednako 80 poena i manje od 90 poenaviše ili jednako 90 poena

Fakultet za turizam i hotelijerstvo / Međunarodno hotelijerstvo / INTERKULTURNA KOMUNIKACIJA U TURIZMU

Naziv predmeta:INTERKULTURNA KOMUNIKACIJA U TURIZMU
Šifra predmetaStatus predmetaSemestarBroj ECTS kreditaFond časova (P+V+L)
12642Obavezan152+1+0
Studijski programi za koje se organizujeMeđunarodno hotelijerstvo
Uslovljenost drugim predmetimaNema
Ciljevi izučavanja predmetaUpoznavanje studenata sa osnovnim obilježjima interkulturne komunikacije i procesima prijenosa i razmjene kulturnih vrijednosti. Razvijanje svijesti o vlastitoj i drugim kulturama i analiziranje međukulturnih komunikacijskih procesa. Usvajanje interkulturnih komunikacijskih kompetencija i kodeksa etičkog verbalnog i neberbalnog komuniciranja u turizmu.
Ishodi učenjaNakon što položi ovaj ispit, student će biti u mogućnosti da definiše osnovne pojmove vezane za kulturu, intekulturnu komunikaciju, objasni povezanost kulture i interkulturne komunikacije, upozna se sa značajem interkulturne komunikacije u oblasti turizma, primjeni načela i principe poslovnog ponašanja u turizmu i hotelijerstvu, sagleda značaj poznavanja stranih jezika u interkulturnoj komunikaciji, kategoriše i uporedi karakteristike komunikacijskih procesa u kontekstu različitih kultura.
Ime i prezime nastavnika i saradnikaprof.dr Ivona Jovanović
Metod nastave i savladanja gradivaMetoda usmenog izlaganja (power point prezentacije) i razgovora.
Plan i program rada
Pripremne nedjelje - priprema i upis semestra
I nedjelja, pred. - Uvodni čas. Međusobno upoznavanje. Upoznavanje sa literaturom.
I nedjelja, vježbe - Prezentacija video materijala i razgovor na temu kulturoloških razlika u svijetu.
II nedjelja, pred.-Turistička kultura i komunikacija
II nedjelja, vježbe Prezentacija video materijala i razgovor na temu značaja poznavanja stranih jezika u turizmu.
III nedjelja, pred.- Kultura, komunikacija i univerzalne dimenzije kulturoloških razlika.
III nedjelja, vježbe - Prezentacija studenata na zadatu temu i razgovor.
IV nedjelja, pred.- Barijere i načini poboljšanja interkulturne komunikacije
IV nedjelja, vježbe - Prezentacije studenata na zadatu temu i razgovor.
V nedjelja, pred.- Verbalna i neverbalna komunikacija
V nedjelja, vježbe - Prezentacije studenata na zadatu temu i razgovor
VI nedjelja, pred.- Vjerski identitet i interkulturna komunikacija
VI nedjelja, vježbe - Prezentacije studenata i razgovor na zadatu temu
VII nedjelja, pred.- Kolokvijum u pismenoj formi
VII nedjelja, vježbe -
VIII nedjelja, pred.- Karakteristični kulturni običaji govornika romanskih jezika
VIII nedjelja, vježbe - Prezentacije studenata na zadatu temu i razgovor
IX nedjelja, pred.- Karakteristični kulturni običaji govornika germanskih jezika
IX nedjelja, vježbe - Prezentacije na zadatu temu i razgovor.
X nedjelja, pred.- Karakteristični kulturni običaji govornika slovenskih jezika
X nedjelja, vježbe - Prezentacije studenata na zadatu temu i razgovor
XI nedjelja, pred.- Karakteristični kulturni običaji govornika semitskih jezika
XI nedjelja, vježbe - Prezentacije na zadatu temu i razgovor
XII nedjelja, pred.- Poslovna kultura naroda dalekog istoka
XII nedjelja, vježbe - Prezentacije na zadatu temu i razgovor
XIII nedjelja, pred.- Komunikacijski aspekti odnosa inostranih turista i lokalnog stanovništva u Crnoj Gori.
XIII nedjelja, vježbe - Prezentacije studenata na zadatu temu i razgovor.
XIV nedjelja, pred.- Verbalna i neverbalna komunikacija u budućnosti u oblasti turizma. Crna Gora i izučavanje stranih jezika u struci.
XIV nedjelja, vježbe - Prezentacije studenata na zadatu temu i razgovor.
XV nedjelja, pred.- Obnavljanje.
XV nedjelja, vježbe - Obnavljanje i priprema za ispit.
Opterećenje studenta2+1
NedjeljnoU toku semestra
5 kredita x 40/30=6 sati i 40 minuta
2 sat(a) teorijskog predavanja
0 sat(a) praktičnog predavanja
1 vježbi
3 sat(a) i 40 minuta
samostalnog rada, uključujući i konsultacije
Nastava i završni ispit:
6 sati i 40 minuta x 16 =106 sati i 40 minuta
Neophodna priprema prije početka semestra (administracija, upis, ovjera):
6 sati i 40 minuta x 2 =13 sati i 20 minuta
Ukupno opterećenje za predmet:
5 x 30=150 sati
Dopunski rad za pripremu ispita u popravnom ispitnom roku, uključujući i polaganje popravnog ispita od 0 do 30 sati (preostalo vrijeme od prve dvije stavke do ukupnog opterećenja za predmet)
30 sati i 0 minuta
Struktura opterećenja: 106 sati i 40 minuta (nastava), 13 sati i 20 minuta (priprema), 30 sati i 0 minuta (dopunski rad)
Obaveze studenta u toku nastavePrisustvo na predavanjima: 10 bodova. Usmeno izlaganje u formi power point prezentacije. Polaganje kolokvijuma.
Konsultacije2x sedmično u terminima naznačenim na vratima kabineta 202
LiteraturaLarry A. and al. Komunikacija između kultura, Naklada Slap, Zagreb, 2013. Dragin A., Kultura i komunikacija, Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad, 2015 Bugarski R., Jezik i kultura, Biblioteka XX vek, Beograd, 2005 Vujić V., Ivaniš M., Bojić B., Poslovna etika i multikultura, Sveučilište u Rijeci, Rijeka, 2012 Jelinčić D.A., Kultura, Turizma, Intekulturalizam, Institut za međunarodne odnose, zagreb, 2012 Samovar L.A., Porter R.E., Mc Daniel E.R. Komunikacija između kultura, Naklada Slap, jastrebarsko, 2013 Čomić Đ., Prostorni, socijalni i psihološki aspekti komunikacije u turizmu, SCUUH, Beograd, 2000 Fitzgerald H, Cross-cultural Communication for Tourisme and Hospital industry, Hospitality press, Melbourne, 1998 Šipka M., Kultura govora, Prometej, Novi Sad, 2009
Oblici provjere znanja i ocjenjivanjePrisustvo na predavanjima: 10 bodova Istraživački rad prezentovan usmeno u formi power point prezentacije: 20 bodova, Kolokvijum (Test u pisanoj formi) : 20 bodova Završni ispit: (Test u pisanoj formi) 50 bodova
Posebne naznake za predmet
Napomena
Ocjena:FEDCBA
Broj poenamanje od 50 poenaviše ili jednako 50 poena i manje od 60 poenaviše ili jednako 60 poena i manje od 70 poenaviše ili jednako 70 poena i manje od 80 poenaviše ili jednako 80 poena i manje od 90 poenaviše ili jednako 90 poena

Fakultet za turizam i hotelijerstvo / Međunarodno hotelijerstvo / PREDUZETNIŠTVO U TURIZMU

Naziv predmeta:PREDUZETNIŠTVO U TURIZMU
Šifra predmetaStatus predmetaSemestarBroj ECTS kreditaFond časova (P+V+L)
12643Obavezan163+2+0
Studijski programi za koje se organizujeMeđunarodno hotelijerstvo
Uslovljenost drugim predmetimaNema uslova za prijavljivanje i slušanje predmeta.
Ciljevi izučavanja predmetaCilj predmeta je da pruži osnovna znanja i vještine vezane za preduzetništvo u turizmu.
Ishodi učenjaPo uspješno završenom predmetu, student će biti u stanju: Definisati pojmove vezane za preduzetništvo; Identifikovati uloge i razumijeti proces preduzetništva; Identifikovati izvore ideja i poslovne prilike; Identifikovati izvore ideja i poslovne prilike u oblasti plave ekonomije; Identifikovati različite vrste preduzetništva; Razumjeti značaj preduzetništva za turizam.
Ime i prezime nastavnika i saradnikadoc. dr Ilija Moric
Metod nastave i savladanja gradivaPredavanja, vježbe, konsultacije, domaći radovi, studije slučaja, projektni rad, testovi i završni ispit.
Plan i program rada
Pripremne nedjelje - priprema i upis semestra
I nedjelja, pred. - Uvod u preduzetništvo / Primjeri
I nedjelja, vježbe - Uvod u preduzetništvo / Primjeri
II nedjelja, pred.-Preduzetnička perspektiva / Primjeri
II nedjelja, vježbe Preduzetnička perspektiva / Primjeri
III nedjelja, pred.- Kreativnost, poslovna ideja i prepoznavanje prilika / Primjeri
III nedjelja, vježbe - Kreativnost, poslovna ideja i prepoznavanje prilika / Primjeri
IV nedjelja, pred.- Izvori ideja i preduzetničkih prilika u turizmu / Primjeri iz oblasti plave ekonomije i priprema za test
IV nedjelja, vježbe - Izvori ideja i preduzetničkih prilika u turizmu / Primjeri iz oblasti plave ekonomije i priprema za test
V nedjelja, pred.- I test
V nedjelja, vježbe - I test
VI nedjelja, pred.- Poslovni plan / Seminarski radovi
VI nedjelja, vježbe - Poslovni plan / Seminarski radovi
VII nedjelja, pred.- Finansijski plan / Seminarski radovi
VII nedjelja, vježbe - Finansijski plan / Seminarski radovi
VIII nedjelja, pred.- Izvori kapitala / Seminarski radovi
VIII nedjelja, vježbe - Izvori kapitala / Seminarski radovi
IX nedjelja, pred.- Strategije rasta / Obnavljanje i priprema za test
IX nedjelja, vježbe - Strategije rasta / Obnavljanje i priprema za test
X nedjelja, pred.- II test
X nedjelja, vježbe - II test
XI nedjelja, pred.- Implikacije rasta na preduzeće / Seminarski radovi
XI nedjelja, vježbe - Implikacije rasta na preduzeće / Seminarski radovi
XII nedjelja, pred.- Implikacije rasta preduzeća na preduzetnika / Seminarski radovi
XII nedjelja, vježbe - Implikacije rasta preduzeća na preduzetnika / Seminarski radovi
XIII nedjelja, pred.- Pristup spoljnim izvorima resursa potrebnim za rast / Seminarski radovi
XIII nedjelja, vježbe - Pristup spoljnim izvorima resursa potrebnim za rast / Seminarski radovi
XIV nedjelja, pred.- Nasljeđivanje poslovanja / Seminarski radovi
XIV nedjelja, vježbe - Nasljeđivanje poslovanja / Seminarski radovi
XV nedjelja, pred.- Privođenja poslovanja kraju / Rekapitulacija gradiva i priprema za završni ispit
XV nedjelja, vježbe - Privođenja poslovanja kraju / Rekapitulacija gradiva i priprema za završni ispit
Opterećenje studentaNedjeljno 6 kredita x 40/30 = 8 sati Struktura: 3 sata predavanja 2 sata vježbi 0 sati praktični rad 3 sata individualnog rada, uključujući konsultacije Tokom semestra Nastava i završni ispit: 8h x 16 = 128h Neophodna priprema prije početka semestra (admin., upis, ovjera): 8h x 2 = 16h Ukupno opterećenje za predmet: 6 x 30 = 180h Dopunski rad za pripremu ispita u popravnom ispitnom roku, uključujući i polaganje popravnog ispita: 42h Struktura opterećenja: 128h (nastava) + 16h + 36h (dopunski rad)
NedjeljnoU toku semestra
6 kredita x 40/30=8 sati i 0 minuta
3 sat(a) teorijskog predavanja
0 sat(a) praktičnog predavanja
2 vježbi
3 sat(a) i 0 minuta
samostalnog rada, uključujući i konsultacije
Nastava i završni ispit:
8 sati i 0 minuta x 16 =128 sati i 0 minuta
Neophodna priprema prije početka semestra (administracija, upis, ovjera):
8 sati i 0 minuta x 2 =16 sati i 0 minuta
Ukupno opterećenje za predmet:
6 x 30=180 sati
Dopunski rad za pripremu ispita u popravnom ispitnom roku, uključujući i polaganje popravnog ispita od 0 do 30 sati (preostalo vrijeme od prve dvije stavke do ukupnog opterećenja za predmet)
36 sati i 0 minuta
Struktura opterećenja: 128 sati i 0 minuta (nastava), 16 sati i 0 minuta (priprema), 36 sati i 0 minuta (dopunski rad)
Obaveze studenta u toku nastaveStudenti su u obavezi da pohađaju nastavu, polažu obavezne testove i završni ispit.
KonsultacijeNakon predavanja i vježbi.
LiteraturaLITERATURA: 1) Lee-Ross, D., Lashley, C. (2009), Entrepreneurship & Small Business Management in the Hospitality Industry, Routledge, Abingdon; 2) Hisrich, R.H., Peters, M.P. and Shepherd, D.A. (2011), Entrepreneurship, McGraw-Hill, New York (prevod); 3) Thomas, R., (Ed.), (2004), Small Firms in Tourism: International Perspectives, Elsevier, Oxford; 4) Ateljevic, J. i Page, S. J., (Ed.), (2009), Tourism and Entrepreneurship: International Perspectives, Butterworth-Heinemann, Oxford; 5)European Commision. (2020) The EU Blue Economy Report 2020. Publications Office of the European Union. 6) Paunović, B. (2014) Preduzetništvo i upravljanje malim preduzećima, CID, Beograd.
Oblici provjere znanja i ocjenjivanjeTestovi (2*15 poena – ukupno 30 poena); Prezentacije & aktivnost & timski rad (20 poena); Završni ispit (50 poena). Prelazna ocjena se dobija ako se kumulativno sakupi najmanje 50 poena.
Posebne naznake za predmetNema
NapomenaNema
Ocjena:FEDCBA
Broj poenamanje od 50 poenaviše ili jednako 50 poena i manje od 60 poenaviše ili jednako 60 poena i manje od 70 poenaviše ili jednako 70 poena i manje od 80 poenaviše ili jednako 80 poena i manje od 90 poenaviše ili jednako 90 poena

Fakultet za turizam i hotelijerstvo / Međunarodno hotelijerstvo / METODOLOGIJA NAUČNO ISTRAŽIVAČKOG RADA U TURIZMU

Naziv predmeta:METODOLOGIJA NAUČNO ISTRAŽIVAČKOG RADA U TURIZMU
Šifra predmetaStatus predmetaSemestarBroj ECTS kreditaFond časova (P+V+L)
12644Obavezan153+2+0
Studijski programi za koje se organizujeMeđunarodno hotelijerstvo
Uslovljenost drugim predmetimaNema
Ciljevi izučavanja predmetaStudenti se upoznaju sa osnovnim fazama naučnog rada: određivanje teme, predmeta, cilja, hipoteza, prikupljanje građe (primarne i sekundarne), obradi građe (osnovni postupci, grafička, tabelarna obrada), predstavljanje rezultata rada (stilska i tehnička odbrada tehnika kao i odbrana rada).
Ishodi učenjaPosle položenog ispita očekuje se da studenti: Pravilno interpretiraju osnovne pojmove metodologije. Osmisle etape i proces naučnog istraživanja. Prikupe i vladaju informacijama. Primjenjuju istraživačke vještine u naučno-istraživačkom radu. Upotrebljavaju opšte i naučne metode. Izrade naučni i stručni rad. Prezentuju prikupljene i analizirane podatke.
Ime i prezime nastavnika i saradnikaProf. dr Vesna Vujačić
Metod nastave i savladanja gradivaPredavanja, interaktivna komunikacija, samostalna izrada i izlaganje seminarskih radova.
Plan i program rada
Pripremne nedjelje - priprema i upis semestra
I nedjelja, pred. - Upoznavanje sa predmetom, načinom rada i ocjenjivanja.
I nedjelja, vježbe - Upoznavanje sa predmetom, načinom rada i ocjenjivanja.
II nedjelja, pred.-Pojam nauke i naučnog istraživanja. Društvene nauke-specifičnosti.
II nedjelja, vježbe Obnavljane gradiva i interaktivni rad sa studentima.
III nedjelja, pred.- Faze procesa naučnog istraživanja. Izbor i definisanje problema istraživanja.
III nedjelja, vježbe - Obnavljane gradiva i interaktivni rad sa studentima.
IV nedjelja, pred.- Određivanje predmeta istraživanja. Određivanje cilja istraživanja.
IV nedjelja, vježbe - Obnavljane gradiva i interaktivni rad sa studentima.
V nedjelja, pred.- Određivanje nacrta istraživanja. Uzorak.
V nedjelja, vježbe - Obnavljane gradiva i interaktivni rad sa studentima.
VI nedjelja, pred.- Postavljanje hipoteza. Vrste hipoteza. Logička obrada hipoteza.
VI nedjelja, vježbe - Obnavljane gradiva i interaktivni rad sa studentima.
VII nedjelja, pred.- Metode prikupljanja podataka, obrada, naučno objašnjenje.
VII nedjelja, vježbe - Obnavljane gradiva i interaktivni rad sa studentima.
VIII nedjelja, pred.- Test. Primarni izvori građe. Posmatranje. Interviju i ankete. Terenski rad. Eksperiment.
VIII nedjelja, vježbe - Obnavljane gradiva i interaktivni rad sa studentima.
IX nedjelja, pred.- Obrada i analiza podataka; tabelarna obrada podataka; grafička obrada podataka; stilska obrada podataka.
IX nedjelja, vježbe - Obnavljane gradiva i interaktivni rad sa studentima.
X nedjelja, pred.- Sređivanje i obrada podataka; srednje vrijednosti; testovi značajnosti razlika; korelacija.
X nedjelja, vježbe - Obnavljane gradiva i interaktivni rad sa studentima.
XI nedjelja, pred.- Naučne metode; pojam; podjele. Osnovne naučne metode; opšte naučne metode; hipotetička deduktivna metoda, statističke opštenaučne metode.
XI nedjelja, vježbe - Obnavljane gradiva i interaktivni rad sa studentima.
XII nedjelja, pred.- Primjeri istraživanja; izrade istraživačkih projekata, skice magistarskih i doktorskih radova.
XII nedjelja, vježbe - Obnavljane gradiva i interaktivni rad sa studentima.
XIII nedjelja, pred.- Pisanje naučnog rada; pisanje citata, popis literature, pozivi na literaturne izvore.
XIII nedjelja, vježbe - Obnavljane gradiva i interaktivni rad sa studentima.
XIV nedjelja, pred.- Seminarski radovi.
XIV nedjelja, vježbe - Seminarski radovi.
XV nedjelja, pred.- Seminarski radovi.
XV nedjelja, vježbe - Seminarski radovi.
Opterećenje studenta
NedjeljnoU toku semestra
5 kredita x 40/30=6 sati i 40 minuta
3 sat(a) teorijskog predavanja
0 sat(a) praktičnog predavanja
2 vježbi
1 sat(a) i 40 minuta
samostalnog rada, uključujući i konsultacije
Nastava i završni ispit:
6 sati i 40 minuta x 16 =106 sati i 40 minuta
Neophodna priprema prije početka semestra (administracija, upis, ovjera):
6 sati i 40 minuta x 2 =13 sati i 20 minuta
Ukupno opterećenje za predmet:
5 x 30=150 sati
Dopunski rad za pripremu ispita u popravnom ispitnom roku, uključujući i polaganje popravnog ispita od 0 do 30 sati (preostalo vrijeme od prve dvije stavke do ukupnog opterećenja za predmet)
30 sati i 0 minuta
Struktura opterećenja: 106 sati i 40 minuta (nastava), 13 sati i 20 minuta (priprema), 30 sati i 0 minuta (dopunski rad)
Obaveze studenta u toku nastaveObaveze studenata su da redovno dolaze na predavanja i polažu test/završni ispit.
KonsultacijePosle predavanja
LiteraturaBranislav Đurđev, Metodologija naučnog rada, PMF , Novi Sad, 2000 Zoran Ivanović, Metodologija izrade znanstvenog i stručnog djela, Hotelijerski fakultet, Sveučelište u Rijeci, 1996. Li Kuba, Đžon Koking. Metodologija izrade naučnog teksta, Cid, Podgorica, 2003. Miroslav Vujević, Uvođenje u znanstveni rad u područiju društvenih znanosti, Školska knjiga, Sveučilište u Zagrebu, 2006.
Oblici provjere znanja i ocjenjivanjeTest 40 poena, prisustvo 5 poena, sminarski rad 5 poena, završni ispit 50 poena
Posebne naznake za predmetNema
NapomenaNema
Ocjena:FEDCBA
Broj poenamanje od 50 poenaviše ili jednako 50 poena i manje od 60 poenaviše ili jednako 60 poena i manje od 70 poenaviše ili jednako 70 poena i manje od 80 poenaviše ili jednako 80 poena i manje od 90 poenaviše ili jednako 90 poena

Fakultet za turizam i hotelijerstvo / Međunarodno hotelijerstvo / ISTRAŽIVANJE TURISTIČKOG TRŽIŠTA

Naziv predmeta:ISTRAŽIVANJE TURISTIČKOG TRŽIŠTA
Šifra predmetaStatus predmetaSemestarBroj ECTS kreditaFond časova (P+V+L)
12645Obavezan283+2+0
Studijski programi za koje se organizujeMeđunarodno hotelijerstvo
Uslovljenost drugim predmetima
Ciljevi izučavanja predmeta
Ishodi učenja
Ime i prezime nastavnika i saradnika
Metod nastave i savladanja gradiva
Plan i program rada
Pripremne nedjelje - priprema i upis semestra
I nedjelja, pred. -
I nedjelja, vježbe -
II nedjelja, pred.-
II nedjelja, vježbe
III nedjelja, pred.-
III nedjelja, vježbe -
IV nedjelja, pred.-
IV nedjelja, vježbe -
V nedjelja, pred.-
V nedjelja, vježbe -
VI nedjelja, pred.-
VI nedjelja, vježbe -
VII nedjelja, pred.-
VII nedjelja, vježbe -
VIII nedjelja, pred.-
VIII nedjelja, vježbe -
IX nedjelja, pred.-
IX nedjelja, vježbe -
X nedjelja, pred.-
X nedjelja, vježbe -
XI nedjelja, pred.-
XI nedjelja, vježbe -
XII nedjelja, pred.-
XII nedjelja, vježbe -
XIII nedjelja, pred.-
XIII nedjelja, vježbe -
XIV nedjelja, pred.-
XIV nedjelja, vježbe -
XV nedjelja, pred.-
XV nedjelja, vježbe -
Opterećenje studenta
NedjeljnoU toku semestra
8 kredita x 40/30=10 sati i 40 minuta
3 sat(a) teorijskog predavanja
0 sat(a) praktičnog predavanja
2 vježbi
5 sat(a) i 40 minuta
samostalnog rada, uključujući i konsultacije
Nastava i završni ispit:
10 sati i 40 minuta x 16 =170 sati i 40 minuta
Neophodna priprema prije početka semestra (administracija, upis, ovjera):
10 sati i 40 minuta x 2 =21 sati i 20 minuta
Ukupno opterećenje za predmet:
8 x 30=240 sati
Dopunski rad za pripremu ispita u popravnom ispitnom roku, uključujući i polaganje popravnog ispita od 0 do 30 sati (preostalo vrijeme od prve dvije stavke do ukupnog opterećenja za predmet)
48 sati i 0 minuta
Struktura opterećenja: 170 sati i 40 minuta (nastava), 21 sati i 20 minuta (priprema), 48 sati i 0 minuta (dopunski rad)
Obaveze studenta u toku nastave
Konsultacije
Literatura
Oblici provjere znanja i ocjenjivanje
Posebne naznake za predmet
Napomena
Ocjena:FEDCBA
Broj poenamanje od 50 poenaviše ili jednako 50 poena i manje od 60 poenaviše ili jednako 60 poena i manje od 70 poenaviše ili jednako 70 poena i manje od 80 poenaviše ili jednako 80 poena i manje od 90 poenaviše ili jednako 90 poena

Fakultet za turizam i hotelijerstvo / Međunarodno hotelijerstvo / UPRAVLJANJE PROMJENAMA U HOTELIJERSTVU

Naziv predmeta:UPRAVLJANJE PROMJENAMA U HOTELIJERSTVU
Šifra predmetaStatus predmetaSemestarBroj ECTS kreditaFond časova (P+V+L)
12646Obavezan273+2+0
Studijski programi za koje se organizujeMeđunarodno hotelijerstvo
Uslovljenost drugim predmetima
Ciljevi izučavanja predmeta
Ishodi učenja
Ime i prezime nastavnika i saradnika
Metod nastave i savladanja gradiva
Plan i program rada
Pripremne nedjelje - priprema i upis semestra
I nedjelja, pred. -
I nedjelja, vježbe -
II nedjelja, pred.-
II nedjelja, vježbe
III nedjelja, pred.-
III nedjelja, vježbe -
IV nedjelja, pred.-
IV nedjelja, vježbe -
V nedjelja, pred.-
V nedjelja, vježbe -
VI nedjelja, pred.-
VI nedjelja, vježbe -
VII nedjelja, pred.-
VII nedjelja, vježbe -
VIII nedjelja, pred.-
VIII nedjelja, vježbe -
IX nedjelja, pred.-
IX nedjelja, vježbe -
X nedjelja, pred.-
X nedjelja, vježbe -
XI nedjelja, pred.-
XI nedjelja, vježbe -
XII nedjelja, pred.-
XII nedjelja, vježbe -
XIII nedjelja, pred.-
XIII nedjelja, vježbe -
XIV nedjelja, pred.-
XIV nedjelja, vježbe -
XV nedjelja, pred.-
XV nedjelja, vježbe -
Opterećenje studenta
NedjeljnoU toku semestra
7 kredita x 40/30=9 sati i 20 minuta
3 sat(a) teorijskog predavanja
0 sat(a) praktičnog predavanja
2 vježbi
4 sat(a) i 20 minuta
samostalnog rada, uključujući i konsultacije
Nastava i završni ispit:
9 sati i 20 minuta x 16 =149 sati i 20 minuta
Neophodna priprema prije početka semestra (administracija, upis, ovjera):
9 sati i 20 minuta x 2 =18 sati i 40 minuta
Ukupno opterećenje za predmet:
7 x 30=210 sati
Dopunski rad za pripremu ispita u popravnom ispitnom roku, uključujući i polaganje popravnog ispita od 0 do 30 sati (preostalo vrijeme od prve dvije stavke do ukupnog opterećenja za predmet)
42 sati i 0 minuta
Struktura opterećenja: 149 sati i 20 minuta (nastava), 18 sati i 40 minuta (priprema), 42 sati i 0 minuta (dopunski rad)
Obaveze studenta u toku nastave
Konsultacije
Literatura
Oblici provjere znanja i ocjenjivanje
Posebne naznake za predmet
Napomena
Ocjena:FEDCBA
Broj poenamanje od 50 poenaviše ili jednako 50 poena i manje od 60 poenaviše ili jednako 60 poena i manje od 70 poenaviše ili jednako 70 poena i manje od 80 poenaviše ili jednako 80 poena i manje od 90 poenaviše ili jednako 90 poena

Fakultet za turizam i hotelijerstvo / Međunarodno hotelijerstvo / ETIKA I DRUŠTVENA ODGOVORNOST U HOT. INDUSTRIJI

Naziv predmeta:ETIKA I DRUŠTVENA ODGOVORNOST U HOT. INDUSTRIJI
Šifra predmetaStatus predmetaSemestarBroj ECTS kreditaFond časova (P+V+L)
12647Obavezan272+1+0
Studijski programi za koje se organizujeMeđunarodno hotelijerstvo
Uslovljenost drugim predmetima
Ciljevi izučavanja predmeta
Ishodi učenja
Ime i prezime nastavnika i saradnika
Metod nastave i savladanja gradiva
Plan i program rada
Pripremne nedjelje - priprema i upis semestra
I nedjelja, pred. -
I nedjelja, vježbe -
II nedjelja, pred.-
II nedjelja, vježbe
III nedjelja, pred.-
III nedjelja, vježbe -
IV nedjelja, pred.-
IV nedjelja, vježbe -
V nedjelja, pred.-
V nedjelja, vježbe -
VI nedjelja, pred.-
VI nedjelja, vježbe -
VII nedjelja, pred.-
VII nedjelja, vježbe -
VIII nedjelja, pred.-
VIII nedjelja, vježbe -
IX nedjelja, pred.-
IX nedjelja, vježbe -
X nedjelja, pred.-
X nedjelja, vježbe -
XI nedjelja, pred.-
XI nedjelja, vježbe -
XII nedjelja, pred.-
XII nedjelja, vježbe -
XIII nedjelja, pred.-
XIII nedjelja, vježbe -
XIV nedjelja, pred.-
XIV nedjelja, vježbe -
XV nedjelja, pred.-
XV nedjelja, vježbe -
Opterećenje studenta
NedjeljnoU toku semestra
7 kredita x 40/30=9 sati i 20 minuta
2 sat(a) teorijskog predavanja
0 sat(a) praktičnog predavanja
1 vježbi
6 sat(a) i 20 minuta
samostalnog rada, uključujući i konsultacije
Nastava i završni ispit:
9 sati i 20 minuta x 16 =149 sati i 20 minuta
Neophodna priprema prije početka semestra (administracija, upis, ovjera):
9 sati i 20 minuta x 2 =18 sati i 40 minuta
Ukupno opterećenje za predmet:
7 x 30=210 sati
Dopunski rad za pripremu ispita u popravnom ispitnom roku, uključujući i polaganje popravnog ispita od 0 do 30 sati (preostalo vrijeme od prve dvije stavke do ukupnog opterećenja za predmet)
42 sati i 0 minuta
Struktura opterećenja: 149 sati i 20 minuta (nastava), 18 sati i 40 minuta (priprema), 42 sati i 0 minuta (dopunski rad)
Obaveze studenta u toku nastave
Konsultacije
Literatura
Oblici provjere znanja i ocjenjivanje
Posebne naznake za predmet
Napomena
Ocjena:FEDCBA
Broj poenamanje od 50 poenaviše ili jednako 50 poena i manje od 60 poenaviše ili jednako 60 poena i manje od 70 poenaviše ili jednako 70 poena i manje od 80 poenaviše ili jednako 80 poena i manje od 90 poenaviše ili jednako 90 poena

Fakultet za turizam i hotelijerstvo / Međunarodno hotelijerstvo / MEĐUNARODNA HOTELSKA INDUSTRIJA

Naziv predmeta:MEĐUNARODNA HOTELSKA INDUSTRIJA
Šifra predmetaStatus predmetaSemestarBroj ECTS kreditaFond časova (P+V+L)
12648Obavezan283+2+0
Studijski programi za koje se organizujeMeđunarodno hotelijerstvo
Uslovljenost drugim predmetimaNema
Ciljevi izučavanja predmetaUpoznavanje studenata sa: osnovnim karakteristikama međunarodne hotelske industrije, međunarodnim hotelskim lancima, oblicima integracija hotelskih lanaca, i metodama upravljanja međunarodnim hotelskim lancima.
Ishodi učenjaSposobnost: razumijevanja osnovnih pojmova vezanih za međunarodnu hotelsku industriju, analiziranja istorijskog razvoja međunarodne hotelske industrije, razumijevanja menadžerskih odluka na razvoj međunarodnih hotelskih lanaca, i kreiranja seta stimulativnih mjera i aktivnosti za razvoj međunarodnih hotelskih lanaca.
Ime i prezime nastavnika i saradnikaProf. dr Aleksa Š. Vučetić
Metod nastave i savladanja gradivaPredavanja i vježbe, konsultacije, redovni i popravni kolokvijum/seminarski rad, i završni i popravni završni ispit.
Plan i program rada
Pripremne nedjelje - priprema i upis semestra
I nedjelja, pred. - Upoznavanje studenata sa predmetom i metodama nastave i ocjenjivanja
I nedjelja, vježbe - Upoznavanje studenata sa predmetom i metodama nastave i ocjenjivanja
II nedjelja, pred.-Karakteristike međunarodne hotelske industrije
II nedjelja, vježbe Karakteristike međunarodne hotelske industrije
III nedjelja, pred.- Vrste međunarodnih hotelskih lanaca
III nedjelja, vježbe - Vrste međunarodnih hotelskih lanaca
IV nedjelja, pred.- Oblici integracija kod međunarodnih hotelskih lanaca
IV nedjelja, vježbe - Oblici integracija kod međunarodnih hotelskih lanaca
V nedjelja, pred.- Specijalizacija u okviru međunarodnih hotelskih lanaca
V nedjelja, vježbe - Specijalizacija u okviru međunarodnih hotelskih lanaca
VI nedjelja, pred.- Metode upravljanja međunarodnim hotelskim lancima
VI nedjelja, vježbe - Metode upravljanja međunarodnim hotelskim lancima
VII nedjelja, pred.- Kolokvijum/seminarski rad - redovni
VII nedjelja, vježbe - Kolokvijum/seminarski rad - redovni
VIII nedjelja, pred.- Upravljanje internim i eksternim resursima međunarodnih hotelskih lanaca
VIII nedjelja, vježbe - Upravljanje internim i eksternim resursima međunarodnih hotelskih lanaca
IX nedjelja, pred.- Kolokvijum/seminarski rad - popravni
IX nedjelja, vježbe - Kolokvijum/seminarski rad - popravni
X nedjelja, pred.- Upravljanje tražnjom međunarodnih hotelskih lanaca
X nedjelja, vježbe - Upravljanje tražnjom međunarodnih hotelskih lanaca
XI nedjelja, pred.- Međunarodni hotelski lanci i devastacija životne sredine
XI nedjelja, vježbe - Međunarodni hotelski lanci i devastacija životne sredine
XII nedjelja, pred.- Upravljanje održivim razvojem međunarodnih hotelskih lanaca
XII nedjelja, vježbe - Upravljanje održivim razvojem međunarodnih hotelskih lanaca
XIII nedjelja, pred.- Međunarodni hotelski lanci i ekonomski razvoj
XIII nedjelja, vježbe - Međunarodni hotelski lanci i ekonomski razvoj
XIV nedjelja, pred.- Obnavljanje nastavnog gradiva i upoznavanje sa završnim ispitom
XIV nedjelja, vježbe - Obnavljanje nastavnog gradiva i upoznavanje sa završnim ispitom
XV nedjelja, pred.- Završni ispit – redovni i popravni
XV nedjelja, vježbe - Završni ispit – redovni i popravni
Opterećenje studenta
NedjeljnoU toku semestra
8 kredita x 40/30=10 sati i 40 minuta
3 sat(a) teorijskog predavanja
0 sat(a) praktičnog predavanja
2 vježbi
5 sat(a) i 40 minuta
samostalnog rada, uključujući i konsultacije
Nastava i završni ispit:
10 sati i 40 minuta x 16 =170 sati i 40 minuta
Neophodna priprema prije početka semestra (administracija, upis, ovjera):
10 sati i 40 minuta x 2 =21 sati i 20 minuta
Ukupno opterećenje za predmet:
8 x 30=240 sati
Dopunski rad za pripremu ispita u popravnom ispitnom roku, uključujući i polaganje popravnog ispita od 0 do 30 sati (preostalo vrijeme od prve dvije stavke do ukupnog opterećenja za predmet)
48 sati i 0 minuta
Struktura opterećenja: 170 sati i 40 minuta (nastava), 21 sati i 20 minuta (priprema), 48 sati i 0 minuta (dopunski rad)
Obaveze studenta u toku nastaveStudenti su u obavezi da pohađaju nastavu, rade kolokvijum/seminarski rad i završni ispit
KonsultacijeNakon održanih predavanja
Literatura1. Vučetić A. Š. (2022). Specialized Hotels Management. Columbia: Amazon. 2. Vučetić, A. Š. (2022). Strategic Management in Tourism. Columbia: Amazon. 3. Vučetić, A. Š. (2021). Selective Tourism Management. Columbia: Amazon. 4. Vučetić, A. (2012). The Motives of Inbound and Outbound Tourists in Montenegro`s Travel Agencies, Vestnik RGTEU 8. 5. Cen, J. & Sloan, P. & Legrand, W. (2009). Sustainability in the Hospitality Industry, Burlington: Butterworth-Heinemann. 6. Clarke, A. & Chen, W. (2007). International Hospitality Management: concepts and cases, Burlinhton: Butterworth-Heineman. 7. Enz, C. (2009). Hospitality Strategic Management: Concepts and Cases, New Jersey: John Wiley & Sons, Inc. 8. Gee, C. & Singh, A. (2008). International Hotels: development and management, New York: American Hotel & Motel Association. 9. Lockyer, T. (2007). International Hotel Industry: Sustainable Management, New York: Haworth Press. 10. Reid, R. & Bojanic, D. (2009). Hospitality Marketing Management, New Jersey: John Wiley & Sons, Inc.
Oblici provjere znanja i ocjenjivanjeKolokvijum - 50 poena i završni ispit - 50 poena. Prelazna ocjena dobija se sa ostvarenih 50 poena.
Posebne naznake za predmetKolokvijum se sastoji od 50 poena. Završni ispit se sastoji od 50 poena.
NapomenaNema
Ocjena:FEDCBA
Broj poenamanje od 50 poenaviše ili jednako 50 poena i manje od 60 poenaviše ili jednako 60 poena i manje od 70 poenaviše ili jednako 70 poena i manje od 80 poenaviše ili jednako 80 poena i manje od 90 poenaviše ili jednako 90 poena

Fakultet za turizam i hotelijerstvo / Međunarodno hotelijerstvo / UPRAVLJANJE PROJEKTIMA U TURIZMU

Naziv predmeta:UPRAVLJANJE PROJEKTIMA U TURIZMU
Šifra predmetaStatus predmetaSemestarBroj ECTS kreditaFond časova (P+V+L)
12650Obavezan363+2+0
Studijski programi za koje se organizujeMeđunarodno hotelijerstvo
Uslovljenost drugim predmetima
Ciljevi izučavanja predmeta
Ishodi učenja
Ime i prezime nastavnika i saradnika
Metod nastave i savladanja gradiva
Plan i program rada
Pripremne nedjelje - priprema i upis semestra
I nedjelja, pred. -
I nedjelja, vježbe -
II nedjelja, pred.-
II nedjelja, vježbe
III nedjelja, pred.-
III nedjelja, vježbe -
IV nedjelja, pred.-
IV nedjelja, vježbe -
V nedjelja, pred.-
V nedjelja, vježbe -
VI nedjelja, pred.-
VI nedjelja, vježbe -
VII nedjelja, pred.-
VII nedjelja, vježbe -
VIII nedjelja, pred.-
VIII nedjelja, vježbe -
IX nedjelja, pred.-
IX nedjelja, vježbe -
X nedjelja, pred.-
X nedjelja, vježbe -
XI nedjelja, pred.-
XI nedjelja, vježbe -
XII nedjelja, pred.-
XII nedjelja, vježbe -
XIII nedjelja, pred.-
XIII nedjelja, vježbe -
XIV nedjelja, pred.-
XIV nedjelja, vježbe -
XV nedjelja, pred.-
XV nedjelja, vježbe -
Opterećenje studenta
NedjeljnoU toku semestra
6 kredita x 40/30=8 sati i 0 minuta
3 sat(a) teorijskog predavanja
0 sat(a) praktičnog predavanja
2 vježbi
3 sat(a) i 0 minuta
samostalnog rada, uključujući i konsultacije
Nastava i završni ispit:
8 sati i 0 minuta x 16 =128 sati i 0 minuta
Neophodna priprema prije početka semestra (administracija, upis, ovjera):
8 sati i 0 minuta x 2 =16 sati i 0 minuta
Ukupno opterećenje za predmet:
6 x 30=180 sati
Dopunski rad za pripremu ispita u popravnom ispitnom roku, uključujući i polaganje popravnog ispita od 0 do 30 sati (preostalo vrijeme od prve dvije stavke do ukupnog opterećenja za predmet)
36 sati i 0 minuta
Struktura opterećenja: 128 sati i 0 minuta (nastava), 16 sati i 0 minuta (priprema), 36 sati i 0 minuta (dopunski rad)
Obaveze studenta u toku nastave
Konsultacije
Literatura
Oblici provjere znanja i ocjenjivanje
Posebne naznake za predmet
Napomena
Ocjena:FEDCBA
Broj poenamanje od 50 poenaviše ili jednako 50 poena i manje od 60 poenaviše ili jednako 60 poena i manje od 70 poenaviše ili jednako 70 poena i manje od 80 poenaviše ili jednako 80 poena i manje od 90 poenaviše ili jednako 90 poena

Fakultet za turizam i hotelijerstvo / Međunarodno hotelijerstvo / BREND MENADŽMENT U HOTELIJERSTVU

Naziv predmeta:BREND MENADŽMENT U HOTELIJERSTVU
Šifra predmetaStatus predmetaSemestarBroj ECTS kreditaFond časova (P+V+L)
13052Obavezan362+1+0
Studijski programi za koje se organizujeMeđunarodno hotelijerstvo
Uslovljenost drugim predmetima-
Ciljevi izučavanja predmetaIzučavanje koncepta brendiranja, njegovih karakteristika, razvoja i primjene. Razumijevanje uticaja brendiranja na konkurentnost u hotelijerstvu.
Ishodi učenja- razumije osnove brend menadžmenta - kreira brend strategiju u hotelijerstvu - pimjenjuje tradicionalne i nove metode, postupke i strategije brendiranja radi što uspješnijeg tržišnog nastupa - razvija, evaluira i upravlja brend strategijama u hotelijerstvu
Ime i prezime nastavnika i saradnikaProf. dr Andriela Vitić – Ćetković
Metod nastave i savladanja gradivapredavanja, vježbe, radionice, seminari, debate, konsultacije
Plan i program rada
Pripremne nedjelje - priprema i upis semestra
I nedjelja, pred. - Pojam, funkcije i karakteristike brenda.
I nedjelja, vježbe - Studije slučaja.
II nedjelja, pred.-Evolucija koncepta brendiranja.
II nedjelja, vježbe Studije slučaja.
III nedjelja, pred.- Identitet brenda.
III nedjelja, vježbe - Studije slučaja.
IV nedjelja, pred.- Nosioci brenda. Brendiranje destinacije. Nacija (država) kao brend
IV nedjelja, vježbe - Studije slučaja.
V nedjelja, pred.- Percepcija potrošača i specifičnosti brenda. Mrežno brendiranje.
V nedjelja, vježbe - Studije slučaja.
VI nedjelja, pred.- Strategijske odluke o brendu. Pozicioniranje brenda.
VI nedjelja, vježbe - Studije slučaja.
VII nedjelja, pred.- Pokrovitelj brenda. Strategijske alternative razvoja brenda.
VII nedjelja, vježbe - Studije slučaja.
VIII nedjelja, pred.- Korporativni brend i reputacija kompanije.
VIII nedjelja, vježbe - Studije slučaja.
IX nedjelja, pred.- Upravljanje portfoliom brendova.
IX nedjelja, vježbe - Kolokvijum.
X nedjelja, pred.- Upravljanje vrijednošću brenda. Finansijski pokazatelji vrijednosti brenda. Modeli procjene vrijednosti brenda.
X nedjelja, vježbe - Izlaganje seminarskih radova studenata.
XI nedjelja, pred.- Komunikacija u funkciji održavanja vrijednosti brenda.
XI nedjelja, vježbe - Izlaganje seminarskih radova studenata.
XII nedjelja, pred.- Održivi razvoj brenda.
XII nedjelja, vježbe - Izlaganje seminarskih radova studenata.
XIII nedjelja, pred.- Internacionalizacija brenda.
XIII nedjelja, vježbe - Izlaganje seminarskih radova studenata.
XIV nedjelja, pred.- Brend i konkurentnost u hotelijerstvu.
XIV nedjelja, vježbe - Izlaganje seminarskih radova studenata.
XV nedjelja, pred.- Evaluacija uspješnih brendova u hotelijerstvu.
XV nedjelja, vježbe - Izlaganje seminarskih radova studenata.
Opterećenje studenta
NedjeljnoU toku semestra
6 kredita x 40/30=8 sati i 0 minuta
2 sat(a) teorijskog predavanja
0 sat(a) praktičnog predavanja
1 vježbi
5 sat(a) i 0 minuta
samostalnog rada, uključujući i konsultacije
Nastava i završni ispit:
8 sati i 0 minuta x 16 =128 sati i 0 minuta
Neophodna priprema prije početka semestra (administracija, upis, ovjera):
8 sati i 0 minuta x 2 =16 sati i 0 minuta
Ukupno opterećenje za predmet:
6 x 30=180 sati
Dopunski rad za pripremu ispita u popravnom ispitnom roku, uključujući i polaganje popravnog ispita od 0 do 30 sati (preostalo vrijeme od prve dvije stavke do ukupnog opterećenja za predmet)
36 sati i 0 minuta
Struktura opterećenja: 128 sati i 0 minuta (nastava), 16 sati i 0 minuta (priprema), 36 sati i 0 minuta (dopunski rad)
Obaveze studenta u toku nastave Prisustvo predavanjima, vježbama, seminarski rad.
KonsultacijePoslije časova i po dogovoru s profesorom.
Literatura1. Mandarić Lj. Marija: Osnove brend menadžmenta - Izazovi kreiranja i upravljanja brendovima u poslovanju, Univerzitet u Kragujevcu, Fakultet za hotelijerstvo i turizam, Vrnjačka Banja, 2023. 2. Veljković, Saša: Brend menadžment u savremenim tržišnim uslovima, Ekonomski fakultet, Beograd, 2010. 3. Keller: Strategic Brand Management: Building, Measuring, and Managing Brand Equity, Pearson education, 2020. 4. Heding, T. and Knudtzen, Ch. F: Brand Management: Research, Theory and Practice, 2015.
Oblici provjere znanja i ocjenjivanjePrisutnost na časovima - do 10 bodova, kolokvijum - do 20 poena, pristupni rad - do 20 bodova, završni ispit do 50 bodova.
Posebne naznake za predmet
Napomena
Ocjena:FEDCBA
Broj poenamanje od 50 poenaviše ili jednako 50 poena i manje od 60 poenaviše ili jednako 60 poena i manje od 70 poenaviše ili jednako 70 poena i manje od 80 poenaviše ili jednako 80 poena i manje od 90 poenaviše ili jednako 90 poena

Fakultet za turizam i hotelijerstvo / Međunarodno hotelijerstvo / MEĐUNARODNA GASTRONOMIJA I HOTELIJERSTVO

Naziv predmeta:MEĐUNARODNA GASTRONOMIJA I HOTELIJERSTVO
Šifra predmetaStatus predmetaSemestarBroj ECTS kreditaFond časova (P+V+L)
13053Obavezan363+2+0
Studijski programi za koje se organizujeMeđunarodno hotelijerstvo
Uslovljenost drugim predmetimaNema
Ciljevi izučavanja predmeta Cilj predmeta: upoznati studente sa značajem gastronomije i ulogom u turističo-ugostiteljskoj delatnosti, ulogom i značajem gastronomskog turizma, značajem lokalne kuhinje. Sledeći cilj je omogući studentima sticanje znanja o različitim međunarodnim kuhinjama : kuhinja Francuske, kuhinja Italije, kuhinja Turske, kuhinja Grčke, kuhinja Kine itd.
Ishodi učenjaPosle položenog predmeta očekuje se da studenti: pravilno tumače i interpretiraju osnovne pojmove gastronomije, analiziraju specifičnosti pojedinih gastronomskih kuhinja, procenjuju mogućnosti primene pojedinih poznatih gastronomskih kuhinja. Predlažu implementacije aktuelnih trendova ishrane/ kuhinja u savremenoj ugostiteljskoj ponudi. Primenjuje stečena znanja u različitim društvenim/profesionalnim situacijama vezanim za ugostiteljstvo. Nastavljaju samostalno razvijati stečena znanja.
Ime i prezime nastavnika i saradnikaProf. dr Vesna Vujačić
Metod nastave i savladanja gradivaPredavanja, učenje i samostalna izrada seminarskih radova. Konsultacije.
Plan i program rada
Pripremne nedjelje - priprema i upis semestra
I nedjelja, pred. - Upoznavanje studenata sa radom i načinom ocjenjivanja.
I nedjelja, vježbe - Upoznavanje studenata sa radom i načinom ocjenjivanja.
II nedjelja, pred.- Istorijski razvoj ishrane-kulinarstva i gastronomije. Razvoj gastronomije. Nastanak i definisanje gastronomije kao nauke
II nedjelja, vježbe Ponavljanje gradiva, interaktivna komunikacija sa studentima.
III nedjelja, pred.- Gastronomija i kultura. Društvena i kulturna uslovljenost ishrane. Hrana i identitet. Ishrana i religija.
III nedjelja, vježbe - Ponavljanje gradiva, interaktivna komunikacija sa studentima.
IV nedjelja, pred.- Turizam i gastronomija. Gastronomski turizam i lokalna kuhinja. Perspektive razvoja gastronomskig turizma u Crnoj Gori.
IV nedjelja, vježbe - Ponavljanje gradiva, interaktivna komunikacija sa studentima.
V nedjelja, pred.- Savremene metode kuvanja. Molekularna gastronomija. Hrana, moda, mediji.
V nedjelja, vježbe - Ponavljanje gradiva, interaktivna komunikacija sa studentima.
VI nedjelja, pred.- Gastronomija starih civilizacija. Egipat. Stara Grčka. Stari Rim.
VI nedjelja, vježbe - Ponavljanje gradiva, interaktivna komunikacija sa studentima.
VII nedjelja, pred.- Gastronomske karakteristike sveta. Gastronomske karakteristike Evropskog kontinenta.
VII nedjelja, vježbe - Ponavljanje gradiva, interaktivna komunikacija sa studentima.
VIII nedjelja, pred.- Gastronomije Grčke. Gastronomija Italije.
VIII nedjelja, vježbe - Ponavljanje gradiva, interaktivna komunikacija sa studentima.
IX nedjelja, pred.- Gastronomija Francuske. Gastronomija Španije.
IX nedjelja, vježbe - Ponavljanje gradiva, interaktivna komunikacija sa studentima.
X nedjelja, pred.- Gastronomija Bliskog Istoka. Gastronomija Turske.
X nedjelja, vježbe - Ponavljanje gradiva, interaktivna komunikacija sa studentima.
XI nedjelja, pred.- Azijska kuhinja. Gastronomija Kine. Gastronomija Indije.
XI nedjelja, vježbe - Ponavljanje gradiva, interaktivna komunikacija sa studentima.
XII nedjelja, pred.- Američka kuhinja. Gastronomija Meksika.
XII nedjelja, vježbe - Ponavljanje gradiva, interaktivna komunikacija sa studentima.
XIII nedjelja, pred.- Test
XIII nedjelja, vježbe - Seminarski radovi.
XIV nedjelja, pred.- Seminarski radovi.
XIV nedjelja, vježbe - Seminarski radovi.
XV nedjelja, pred.- Seminarski radovi.
XV nedjelja, vježbe - Seminarski radovi.
Opterećenje studenta
NedjeljnoU toku semestra
6 kredita x 40/30=8 sati i 0 minuta
3 sat(a) teorijskog predavanja
0 sat(a) praktičnog predavanja
2 vježbi
3 sat(a) i 0 minuta
samostalnog rada, uključujući i konsultacije
Nastava i završni ispit:
8 sati i 0 minuta x 16 =128 sati i 0 minuta
Neophodna priprema prije početka semestra (administracija, upis, ovjera):
8 sati i 0 minuta x 2 =16 sati i 0 minuta
Ukupno opterećenje za predmet:
6 x 30=180 sati
Dopunski rad za pripremu ispita u popravnom ispitnom roku, uključujući i polaganje popravnog ispita od 0 do 30 sati (preostalo vrijeme od prve dvije stavke do ukupnog opterećenja za predmet)
36 sati i 0 minuta
Struktura opterećenja: 128 sati i 0 minuta (nastava), 16 sati i 0 minuta (priprema), 36 sati i 0 minuta (dopunski rad)
Obaveze studenta u toku nastaveStudenti su obavezni da dolaze na nastavu, da budu spremni za istu, da budu aktivni tokom nastave, za polažu test i završni ispit.
KonsultacijeNakon predavanja.
LiteraturaMeđunarodna gastronomija, Slavka Drašković, Univerzitet Singidunum. 2018. Nacionalne gastronomije, Bojana Kolenjuk, Univerzitet u Novom Sadu, 2016.
Oblici provjere znanja i ocjenjivanjeTest 40 bodova, seminar do 5 poena, prisustvao do 5 poena. Završni ispit 50 poena.
Posebne naznake za predmetNema
NapomenaNema
Ocjena:FEDCBA
Broj poenamanje od 50 poenaviše ili jednako 50 poena i manje od 60 poenaviše ili jednako 60 poena i manje od 70 poenaviše ili jednako 70 poena i manje od 80 poenaviše ili jednako 80 poena i manje od 90 poenaviše ili jednako 90 poena

Fakultet za turizam i hotelijerstvo / Međunarodno hotelijerstvo / E-POSLOVANJE

Naziv predmeta:E-POSLOVANJE
Šifra predmetaStatus predmetaSemestarBroj ECTS kreditaFond časova (P+V+L)
13054Obavezan363+2+0
Studijski programi za koje se organizujeMeđunarodno hotelijerstvo
Uslovljenost drugim predmetima
Ciljevi izučavanja predmeta
Ishodi učenja
Ime i prezime nastavnika i saradnika
Metod nastave i savladanja gradiva
Plan i program rada
Pripremne nedjelje - priprema i upis semestra
I nedjelja, pred. -
I nedjelja, vježbe -
II nedjelja, pred.-
II nedjelja, vježbe
III nedjelja, pred.-
III nedjelja, vježbe -
IV nedjelja, pred.-
IV nedjelja, vježbe -
V nedjelja, pred.-
V nedjelja, vježbe -
VI nedjelja, pred.-
VI nedjelja, vježbe -
VII nedjelja, pred.-
VII nedjelja, vježbe -
VIII nedjelja, pred.-
VIII nedjelja, vježbe -
IX nedjelja, pred.-
IX nedjelja, vježbe -
X nedjelja, pred.-
X nedjelja, vježbe -
XI nedjelja, pred.-
XI nedjelja, vježbe -
XII nedjelja, pred.-
XII nedjelja, vježbe -
XIII nedjelja, pred.-
XIII nedjelja, vježbe -
XIV nedjelja, pred.-
XIV nedjelja, vježbe -
XV nedjelja, pred.-
XV nedjelja, vježbe -
Opterećenje studenta
NedjeljnoU toku semestra
6 kredita x 40/30=8 sati i 0 minuta
3 sat(a) teorijskog predavanja
0 sat(a) praktičnog predavanja
2 vježbi
3 sat(a) i 0 minuta
samostalnog rada, uključujući i konsultacije
Nastava i završni ispit:
8 sati i 0 minuta x 16 =128 sati i 0 minuta
Neophodna priprema prije početka semestra (administracija, upis, ovjera):
8 sati i 0 minuta x 2 =16 sati i 0 minuta
Ukupno opterećenje za predmet:
6 x 30=180 sati
Dopunski rad za pripremu ispita u popravnom ispitnom roku, uključujući i polaganje popravnog ispita od 0 do 30 sati (preostalo vrijeme od prve dvije stavke do ukupnog opterećenja za predmet)
36 sati i 0 minuta
Struktura opterećenja: 128 sati i 0 minuta (nastava), 16 sati i 0 minuta (priprema), 36 sati i 0 minuta (dopunski rad)
Obaveze studenta u toku nastave
Konsultacije
Literatura
Oblici provjere znanja i ocjenjivanje
Posebne naznake za predmet
Napomena
Ocjena:FEDCBA
Broj poenamanje od 50 poenaviše ili jednako 50 poena i manje od 60 poenaviše ili jednako 60 poena i manje od 70 poenaviše ili jednako 70 poena i manje od 80 poenaviše ili jednako 80 poena i manje od 90 poenaviše ili jednako 90 poena

Fakultet za turizam i hotelijerstvo / Međunarodno hotelijerstvo / LIDERSTVO U HOTELIJERSTVU

Naziv predmeta:LIDERSTVO U HOTELIJERSTVU
Šifra predmetaStatus predmetaSemestarBroj ECTS kreditaFond časova (P+V+L)
13055Obavezan363+2+0
Studijski programi za koje se organizujeMeđunarodno hotelijerstvo
Uslovljenost drugim predmetimaNema uslova za prijavljivanje i slušanje predmeta.
Ciljevi izučavanja predmetaCilj predmeta je da pruži osnovna znanja i vještine vezane za liderstvo u hotelijerstvu.
Ishodi učenjaPo uspješno završenom predmetu, student će biti u stanju: Definisati pojmove vezane za liderstvo; Identifikovati uloge i razumijeti proces liderstva; Identifikovati i razumijeti pristupe liderstva; Razumjeti specifičnosti žena lidera i ženskog liderstva; Razumjeti značaj i ulogu kulture kod liderstva; Definisati i razumjeti etiku liderstva.
Ime i prezime nastavnika i saradnikadoc. dr Ilija Moric
Metod nastave i savladanja gradivaPredavanja, vježbe, konsultacije, domaći radovi, studije slučaja, projektni rad, testovi i završni ispit
Plan i program rada
Pripremne nedjelje - priprema i upis semestra
I nedjelja, pred. - Definicija liderstva / Primjeri i objašnjenje termina
I nedjelja, vježbe - Definicija liderstva / Primjeri i objašnjenje termina
II nedjelja, pred.-Pristup liderstvu kao skupu osobina / Primjeri
II nedjelja, vježbe Pristup liderstvu kao skupu osobina / Primjeri
III nedjelja, pred.- Pristup liderstvu kao skupu vještina / Primjeri
III nedjelja, vježbe - Pristup liderstvu kao skupu vještina / Primjeri
IV nedjelja, pred.- Pristup stilu liderstva / Primjeri iz oblasti plave ekonomije i priprema za test
IV nedjelja, vježbe - Pristup stilu liderstva / Primjeri iz oblasti plave ekonomije i priprema za test
V nedjelja, pred.- I test
V nedjelja, vježbe - I test
VI nedjelja, pred.- Situacioni pristup / Seminarski radovi
VI nedjelja, vježbe - Situacioni pristup / Seminarski radovi
VII nedjelja, pred.- Kontigentna teorija / Seminarski radovi
VII nedjelja, vježbe - Kontigentna teorija / Seminarski radovi
VIII nedjelja, pred.- Teorija put-cilj / Seminarski radovi
VIII nedjelja, vježbe - Teorija put-cilj / Seminarski radovi
IX nedjelja, pred.- Teorija razmjene lider-član / Obnavljanje i priprema za test
IX nedjelja, vježbe - Teorija razmjene lider-član / Obnavljanje i priprema za test
X nedjelja, pred.- II test
X nedjelja, vježbe - II test
XI nedjelja, pred.- Transformaciono liderstvo / Seminarski radovi
XI nedjelja, vježbe - Transformaciono liderstvo / Seminarski radovi
XII nedjelja, pred.- Timsko liderstvo / Seminarski radovi
XII nedjelja, vježbe - Timsko liderstvo / Seminarski radovi
XIII nedjelja, pred.- Psihodinamički pristup / Seminarski radovi
XIII nedjelja, vježbe - Psihodinamički pristup / Seminarski radovi
XIV nedjelja, pred.- Žene i liderstvo / Seminarski radovi
XIV nedjelja, vježbe - Žene i liderstvo / Seminarski radovi
XV nedjelja, pred.- Kultura i liderstvo / Rekapitulacija gradiva i priprema za završni ispit
XV nedjelja, vježbe - Kultura i liderstvo / Rekapitulacija gradiva i priprema za završni ispit
Opterećenje studentaNedjeljno 6 kredita x 40/30 = 8 sati Struktura: 3 sata predavanja 2 sata vježbi 0 sati praktični rad 3 sata individualnog rada, uključujući konsultacije Tokom semestra Nastava i završni ispit: 8h x 16 = 128h Neophodna priprema prije početka semestra (admin., upis, ovjera): 8h x 2 = 16h Ukupno opterećenje za predmet: 6 x 30 = 180h Dopunski rad za pripremu ispita u popravnom ispitnom roku, uključujući i polaganje popravnog ispita: 42h Struktura opterećenja: 128h (nastava) + 16h + 36h (dopunski rad)
NedjeljnoU toku semestra
6 kredita x 40/30=8 sati i 0 minuta
3 sat(a) teorijskog predavanja
0 sat(a) praktičnog predavanja
2 vježbi
3 sat(a) i 0 minuta
samostalnog rada, uključujući i konsultacije
Nastava i završni ispit:
8 sati i 0 minuta x 16 =128 sati i 0 minuta
Neophodna priprema prije početka semestra (administracija, upis, ovjera):
8 sati i 0 minuta x 2 =16 sati i 0 minuta
Ukupno opterećenje za predmet:
6 x 30=180 sati
Dopunski rad za pripremu ispita u popravnom ispitnom roku, uključujući i polaganje popravnog ispita od 0 do 30 sati (preostalo vrijeme od prve dvije stavke do ukupnog opterećenja za predmet)
36 sati i 0 minuta
Struktura opterećenja: 128 sati i 0 minuta (nastava), 16 sati i 0 minuta (priprema), 36 sati i 0 minuta (dopunski rad)
Obaveze studenta u toku nastaveStudenti su u obavezi da pohađaju nastavu, polažu obavezne testove i završni ispit.
KonsultacijeNakon predavanja i vježbi.
Literatura1) Northouse, P. G. (2008), Liderstvo – Teorija i praksa, Data status, Beograd; Caroselli, M. (2014), Vještine vodstva za menadžere, Mate, Zagreb; Okumus, F., Altinay, L., Chathoth, P. i Köseoglu, M. A., (2019), Leadership in hospitality and tourism, u Strategic management for hospitality and tourism, 2nd Edition, Routledge.
Oblici provjere znanja i ocjenjivanjeTestovi (2*15 poena – ukupno 30 poena); Prezentacije & aktivnost & timski rad (20 poena); Završni ispit (50 poena). Prelazna ocjena se dobija ako se kumulativno sakupi najmanje 50 poena.
Posebne naznake za predmetNema.
NapomenaNema.
Ocjena:FEDCBA
Broj poenamanje od 50 poenaviše ili jednako 50 poena i manje od 60 poenaviše ili jednako 60 poena i manje od 70 poenaviše ili jednako 70 poena i manje od 80 poenaviše ili jednako 80 poena i manje od 90 poenaviše ili jednako 90 poena