DIJETETIKA

Poslije položenog ispita studenti će: - razviti kritiĉki odnos prema razliĉitim naĉinima ishrane - razlikovati vrste makronutrijenta i mikronutrijenta u hrani kao i njihovu uĉestalost u kompletnom obroku i ulogu u organizmu - razlikovati i izraĉunati energetske potrebe pojedinih populacijskih grupa - moći procjeniti jelovnik u skladu sa fizološkim potrebama pojedinca i grupe - moći organizovati razliĉite ankete ishrane - isplanirati sastav obroka za pojedine populacione grupe - sprovesti osnovne antropometrijske metode za ocjenu stanja uhranjenosti pojedinca i populacijske grupe - razviti kritiĉki osvrt prema higijeni i zdravstvenoj ispravnosti namirnica