Univerzitet Crne Gore

/ Fakultet za turizam i hotelijerstvo / Angažovano osoblje / Vujačić Vesna

dr Vesna Vujačić

vanredni profesor | Fakultet za turizam i hotelijerstvo

Rođena sam 3.05.1964. godine u Podgorici, gdje sam završila osnovnu školu i gimnaziju “Sloboran Škerović”. Završila sam osnovne studije, studijski program Zaštita bilja i prehrambenih proizvoda (sadašnji naziv Fitomedicina), na Poljoprivrednom fakultetu Univerziteta u Beogradu. Postdiplomske studije upisala sam na istom fakultetu i završila sa prosječnom ocjenom 9,7 i stekla zvanje magistar biotehničkih nauka. Doktorsku disertaciju pod nazivom »Genotipska i...

Kompletna biografija e-mail

Nastava

Jedinica	Program	Tip	Sem.	Predmet	P x GP	V x GV	L x GL
FTH	HOTELIJERSTVO	Osnovne	2	POZNAVANJE NAMIRNICA	0 x 0	0 x 0	0 x 0
FTH	TURIZAM	Osnovne	6	BIOTEHNOLOGIJA I PRIRODNI POTENCIJALI	0 x 0	0 x 0	0 x 0
FTH	HOTELIJERSTVO	Osnovne	6	BIOTEHNOLOGIJA I PRIRODNI POTENCIJALI	0 x 0	0 x 0	0 x 0
FTH	HOTELIJERSTVO	Osnovne	3	POZNAVANJE NAMIRNICA I EKOLOŠKA HRANA	0 x 0	0 x 0	0 x 0
FTH	HOTELIJERSTVO	Specijalisticke	1	GASTRONOMIJA	3 x 1	0 x 0	0 x 0
FTH	HOTELIJERSTVO	Specijalisticke	1	PRINCIPI PRAVILNE ISHRANE U TURIZMU	3 x 1	0 x 0	0 x 0
FTH	HOTELIJERSTVO	Specijalisticke	2	EKOLOŠKI STANDARDI U HOTELIJERSTVU	3 x 1	0 x 0	0 x 0
FTH	TURIZAM	Specijalisticke	1	METODOLOGIJA NAUČNO-ISTRAŽIVAČKOG RADA	0 x 0	0 x 0	0 x 0
FTH	TURIZAM I HOTELIJERSTVO	Osnovne	6	TRENDOVI U ISHRANI	3 x 1	0 x 0	0 x 0
FTH	TURIZAM I HOTELIJERSTVO	Osnovne	5	POZNAVANJE NAMIRNICA I NACIONALNA KUHINJA	3 x 1	0 x 0	0 x 0
FTH	TURIZAM I HOTELIJERSTVO	Osnovne	6	Trendovi u ishrani*	3 x 1	0 x 0	0 x 0
BTF	BEZBJEDNOST HRANE	Master	1	POZNAVANJE I NUTRITIVNA VRIJEDNOST HRANE	2 x 1	2 x 1	0 x 0
FTH	TURIZAM	Master	1	Metodologija naučno istraživačkog rada u turizmu	3 x 1	0 x 0	0 x 0
FTH	MEĐUNARODNO HOTELIJERSTVO	Master	1	Metodologija naučno istraživačkog rada u turizmu	3 x 1	0 x 0	0 x 0
FTH	MEĐUNARODNO HOTELIJERSTVO	Master	3	Međunarodna gastronomija i hotelijerstvo	3 x 1	0 x 0	0 x 0
FTH	TURIZAM	Doktorske	2	GASTROENOLOGIJA U TURIZMU	0 x 0	0 x 0	0 x 0

Izabrane publikacije

Godina	Kategorija	Autori	Naslov	Izvor
2024	SCOPUS	Vesna Vujačić, Jelena Filipović, Vladimir Filipović, Duško Vujačić & Marko Kukanja	PERSPECTIVES AND CHALLENGES OF USING BREAD WITH A FUNCTIONAL COMPONENT INULIN HPX	Agriculture and forestry
2022	SCI, SCIE, SSCI, A&HCI	Vladimir Filipović, Jelena Filipović, Biljana Lončar, Violeta Knežević, Milica Nićetin, Vesna Vujačić	Modeling the Effects of Osmotic Dehydration Pretreatment Parameters and Lyophilization Kinetics on Mass Transfer and Selected Nutritive Parameters of Peaches	Periodica Polytechnica Chemical Engineering
2021	SCI, SCIE, SSCI, A&HCI	Jelka Pleadin, Tina Lešić , Vesna Vujačić, Dragan Milićević, Anamarija Buneta, Saša Šušnić, Ingrid Lukanić, Greta Krešić	Comparison of Chemical Composition and Fatty Acid Profile of Traditional Meat Products from Croatia and Montenegro	Journal of Food Quality
2019	SCI, SCIE, SSCI, A&HCI	Ivana Filipović, Siniša Markov,Vladimir Filipović, Jelena Filipović, Vesna Vujačić, Lato Pezo	The effects of the osmotic dehydration parameters on reduction of selected microorganisms on chicken mea,	Journal of Food Processing and Preservation
2016	SCI, SCIE, SSCI, A&HCI	Vujacic, V., Kovacevic, F.	Gastrosophy and food as cultural practice: The case of Montenegro	Anthropological Notebooks
2014	SCI, SCIE, SSCI, A&HCI	Vujačić Vesna, Surlan Momirovic, G., Perovic, D., Nikolic, A	Variability, heritability and classification of Amaranthus L genotypes by chierarchical analysis	Romanian agricultural research
2014	SCI, SCIE, SSCI, A&HCI	Nikolić, A., Nikolić, D., Nikolić, E., Vujačić V.	Urban Noise Modelling in Boka Kotorska Bay	Promet-Traffic & Transportation,