SERTIFIKACIJA I AKREDITACIJA U PR. I KONTROLI HRAN
Semestar: 3
ECTS: 5
Status: Obavezan
Fond: 2+2+0
Duplikat: Ne
ECTS katalog
Ishodi učenja:
Ishodi učenja:
- Usvoji teorijska znanja o sertifikaciji i akreditaciji u proizvodnji i kontroli hrane. - Usvoji teorijska znanja i primijeni ISO standarde, HACCP i druge standarde u kontroli kvaliteta i bezbjednosti u industriji hrane, -Usvoji znanje o upravljanju bezbjednošću hrane, principu dobre proizvođačke i dobre higijenske prakse i drugih operativnih procedura u proizvodnji hrane. - Učestvuju u neposrednoj izradi dokumenata sistema upravljanja bezbednošću i kvalitetom u procesima proizvodnje hrane
Angažovano osoblje
| Ime | Predavanja | Vježbe | Laboratorija |
|---|---|---|---|
| JASMINA BALIJAGIĆ | 2x1 9B+1S | 2x1 9B+1S |
