Accesibility Adjustments

Choose the right accessibility profile for you
OFF ON
Highlight Links Highlights all the links on the site!
OFF ON
Pause Animations Animations will be paused on the site!
OFF ON
Dyslexia Font Dyslexia Font will be applied on the site!
OFF ON
Hide Images All images will be hidden on the site!
Choose the right accessibility profile for you
Adjust Font Sizing
Default
High Saturation
High Contrast
Light Contrast
Dark Contrast
Adjust Letter Spacing
Default
Adjust Line Height
Default
Speak Mode
Align Center
Align Left
Align Right

TEHNOLOGIJA ALKOHOLNIH PIĆA


Semestar: 1
ECTS: 4
Status: Izborni
Fond: 2+1+1
Duplikat: Ne
ECTS katalog

Ishodi učenja:

Nakon sto student položi ispit, biće u mogućnosti da: - Prepozna osnovne tehnničko-tehnološke uslove proizvodnje i elemente kvaliteta alkoholnih pića, sa akcentom na lozovu rakiju. - Poznaje tehnološke karakteristike sirovina za proizvodnju različitih tipova alkoholnih pića. - Poznaje primarnu preradu, alkoholnu fermentaciju, destilaciju, odležavanje i formiranje alkoholnih pića. - Primijeni znanje u oblasti klasičnih i savremenih destilacionih aparata i uređaja. - Prepozna osnovne mane i kvarenja alkoholnih pića i eliminisanje istih. - Senzorno ocjenjuje kvalitet alkoholnih pića. - Primjeni inženjerski pristup u definisanju i rješavanju problema u vezi proizvodnje i kvaliteta alkoholnih pića.

Angažovano osoblje

Ime Predavanja Vježbe Laboratorija
DANIJELA RAIČEVIĆ2x1
1S
1x1
1S
1x1
1S
//