TEHNOLOGIJA PRERADE GROŽĐA

Nakon što student položi ispit, biće u mogućnosti da: - Poznaje osnovne tehnničko-tehnološke uslove prerade grožđa; - Usvoji teorijska znanja o tehnološkim karakteristikama grožđa kao sirovine; - Usvoji teorijska i praktična znanja o primarnoj preradi grožđa; - Primijeni znanje u radu klasičnih i savremenih uređaja i opreme za preradu grožđa; - Ocjenjuje kvalitet proizvoda od grožđa; - Primjeni inženjerski pristup u definisanju i rješavanju problema u vezi prerade grožđa.