Accesibility Adjustments

Choose the right accessibility profile for you
OFF ON
Highlight Links Highlights all the links on the site!
OFF ON
Pause Animations Animations will be paused on the site!
OFF ON
Dyslexia Font Dyslexia Font will be applied on the site!
OFF ON
Hide Images All images will be hidden on the site!
Choose the right accessibility profile for you
Adjust Font Sizing
Default
High Saturation
High Contrast
Light Contrast
Dark Contrast
Adjust Letter Spacing
Default
Adjust Line Height
Default
Speak Mode
Align Center
Align Left
Align Right

VINARSTVO


Semestar: 4
ECTS: 6
Status: Izborni
Fond: 3+2+0
Duplikat: Ne
ECTS katalog

Ishodi učenja:

Nakon sto student položi ispit, biće u mogućnosti da: - Poznaje značaj tehnologije vina kao multidisciplinarne oblasti; - Usvoji znanja o modernom podrumarstvu, koji se temelji na istorijskoj tradiciji u gradnji vinskih podruma; - Poznaje hemijski sastav grožđa i vina, faze i postupke u proizvodnji i doradi vina, osnovne tehnničko-tehnološke uslove proizvodnje i elemente kvaliteta vina; - Analizira, opiše i poznaje najvažnija sortna vina;. - Projektuje po standardima i propisima vinske podrume; - Upotrijebi uređaje i opremu u podrumu; - Primijeni inženjerski pristup u identifikovanju i rješavanju problema vezi sa proizvodnjom i kvalitetom vina; - Poznaje uzroke i uslove za razvoj kvarenja i mana vina i mjere za njihovo sprečavanje i sanaciju; - Senzorno ocjenjuje kvalitet vina; - Poznaje organizacione i dokumentacione zahtjeve u proizvodnji vina.

Angažovano osoblje

Ime Predavanja Vježbe Laboratorija
DANIJELA RAIČEVIĆ3x1
1B+1S
2x1
1B+1S
//